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烟酒老店焕新,不妨这样做

面对不断变化的零售形势,一些老店铺积极求新,于变中寻商机;不改经营初心,于不变中守护安身之本。下面,让我们一起走近部分零售店主,看他们如何挖掘潜力、勇于突破,在一次次改变中使老店保持生机,焕发新活力。
先走一步 快人半拍

李忠利经营副食店二十多年了。现如今,附近又开了好几家超市,但李忠利的生意不但没受影响,反而越来越红火。

为确保商品质量,进货前,李忠利亲自排查厂家是否正规、商品的质量是否符合国家规定的标准,还要货比三家优中选优。遇到不正规厂家的低成本推销时,李忠利都会坚决拒绝。

对店里的商品,李忠利还会定期进行检查,尤其是食品。“针对快到期的商品,我们设置了促销区进行低价处理,还会做好相应提醒。”李忠利介绍说。

想要吸引顾客,就要有自己的经营特色。李忠利选择从商品特色上下功夫,希望通过“人无我有”的方式快速占领空白市场。

通过市场调研,李忠利最终确定三种辖区顾客认可度高、口碑好且目前无代理的白酒,决定做辖区代理商。做好选择后,李忠利很快联系厂商,通过洽谈协商,成功拿下这几个品牌的地区总代理权。不出所料,刚代理不久,就有不少零售客户得到消息找他咨询洽谈,达成长期合作意向。

除此之外,李忠利还顺应市场发展趋势,推行会员积分制,消费者凭借积分可免费兑换礼品。另外,每月月底,他都会开展抢答问题送礼品活动,为店里增添了不少人气。

线上销售可以实时互动沟通,能更加深入地了解消费者的需求。李忠利看准了这一商机,开设“微店”,建立了商店微信公众号,多方面促进非烟商品的线上销售。他采用“视频+图片+文字”的形式在线上进行非烟商品推广。抖音等成了李忠利推广商品的新工具。他在线上结交了新朋友,收获了粉丝,口碑效应凸显,“触网”成为李忠利探索经营转型的新途径。

用“先走一步、快人半拍”的经营理念抢占市场先机,通过多元化经营,李忠利正打开创新转型的更多扇门。

(杨雪/文)
不断学习 不断更新

王砚经营的凯宇超市营业面积500平方米,在她的努力下,生意一直做得有声有色。

20多年前,王砚和爱人一起摆地摊卖货。经过一段时间的积累,王砚盘下了一个店面。对于商品怎么摆、怎么卖,起初王砚心里也没底,但她是个有心人,通过各种渠道学习。

2013年,王砚买下了现在的店面“当时看,我这个店的位置不算很好,不少人并不看好这里。但我不认可这种看法。”事实证明,王砚的判断没有错。随着城市化的推进,她的店铺周围新建了几个高档小区,很多居民都成了她的忠实顾客。

2018年,超市发展遇到了瓶颈。“周边商场超市如雨后春笋般出现,加上电商的发展,店铺生意受到了很大冲击。”王砚说。

在烟草公司客户经理的帮助下,几番考量后,王砚决定把超市打造成高端综合商店,并搞出特色。

在靓化环境的同时,王砚进一步细分商品品类,果断砍掉店里品牌知名度低、消费者较少购买的商品,只保留知名的、畅销快的商品。此外,她还十分注重商品布局和陈列,根据时令、节日不断变换样式。

为了吸引消费者,王砚还把临期商品做降价处理。同时,她每个月初都从云POS系统后台统计当月过生日的会员,适时送上生日祝福,还邀请顾客到店里领取生日小礼品。简短的问候、小小的礼品,都体现了王砚的用心。

(高玉华/文)
用心经营 诚信为本

昌永商店1995年开业,经营这么多年,店主张华君有坚守也有创新。

2012年,在烟草公司工作人员的帮助下,张华君定制了两组柜台。她把新柜台放在了店里的黄金位置,并开始研究造型,探寻起靓化陈列之路。2018年,烟草公司推进终端品牌店建设,张华君抱着学习的态度参加了示范店观摩。回来后,她大受触动,下决心要打造一家品牌店。

说干就干。张华君把原来的旧式木质门窗全部换为落地玻璃门窗,地面重新铺设瓷砖,调整商品品类,购置休闲区桌椅,悬挂书法作品,为店铺营造了浓厚的文化休闲氛围。

对品牌店的笃定始于颜值,更衷于经营的落脚点——赢利。张华君意识到终端硬件改造到位了,软件管理也得迅速跟上。她主动学习云POS系统应用,较早实现全商品扫码。

开店这么多年来,张华君改变了很多,但诚信经营的理念和为民服务的热情丝毫不改。对于未来,张华君说:“只要用心经营,不断学习新理念,创新经营方式,日子一定会越来越红火。”

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来源:东方烟草报